第六十三章 杀年猪
村里年底交猪的时候，各生产队基本都留了几口养的比较肥的猪，是专门等过年的时候杀了分给队里的社员的。
精心养了一年的猪啊！
昨天晚上队里就通知各家了：“明天杀猪！”。
一大早的大家都聚集到了队上的猪圈旁的空地上了。男人和女人分了工各自忙活着。小孩子满场的跑来跑去。
小文和小武也早早的和棉棉带着盆过来了排除了。
当然了少不了刚子、强子。
只见空地上支着三口超大的铁锅，据说是吃大锅饭时村里备下的。
同时还支了三副超大的案板。
到处都是人，各种的声音夹杂在一起，高声的说话声、笑骂声，娃娃们的尖叫声和哭闹声，还有各种家伙碰击的声音，加上每张都透出兴奋脸，凑成一幅活色生香的生活画面。
猪还没拉来，女人们已经开始给锅里添水，开始生火烧水了。
远远的，能听到有猪撕心裂肺叫声，而且是越来越近了。
远处已经有人开始跑动起来。
有人喊叫：“猪来咧，猪来咧！”
一群人围着一辆架子车，快步跑过来了。
架子车上绑着一头大黑猪，可真是黑呀。
猪死命的挣扎着，半昂着头嘶喊着。
动物也是有预感的，这猪仿佛已经知道今日是自己丧命时，叫得格外的凄惨。
棉棉居然看到在那车的后面稍远处跟着一个年轻媳妇在抹眼泪。还有个年轻男的，用手拉着她，不让她往前去，低着头在旁边说着啥。
不一会，就见那媳妇扭身转回去了。
旁边站着也有看到这一幕的人说：“你看，谁养的猪，谁舍不得，你看那都流开眼泪了。”
棉棉就想起了他家养的猪。
何月香家的猪养的也很精心。不比今天要杀的这个差。
猪可是个大家伙，养的不精心的人家少。
村里交猪的时候，队里是挨家挨户看了的。何月香家因为离村里有一段路，队里嫌杀猪时太折腾，定下了上交。当天赵安国同几个小伙把猪弄到骡车上时，车上已经有了几头猪了，棉棉觉得自己没啥难过的感觉。
何月香直说的是交了好、交了好。
再后来，整天忙着对子，棉棉早已把猪忘到耳朵背后去了。
直到现在不提，都想不起来。
只是觉得没有了猪，时间多了很多，轻松了不少。
到是何月香有时还念叨下：“可能都进了别人的肚子里了。”
棉棉还觉得挺好笑的。
今天亲眼看到这一幕
突然之间，棉棉就理解了。
理解何月香当初那句：“交了好。”
人都是有感情的，那怕是对着一头猪，从小小的一点一点精心喂养长大，付出的不光是劳动，还有心血。不用直接面对它的生死，可能会好受不少。
据说猪从昨天开始就不给吃食了，让把肚内的东西排尽。
又饿又恐惧的猪很快就被按倒在案板上，周围的人哗的围上去，看杀猪。
棉棉没有往前走，而是后退了几步，落在后面。
小文和小武都看着她，也没动。
刚子和强子都跑出去了，才发现小文几个没动。急得直喊叫。
想着棉棉可能是害怕。
小文干吧吧的安慰棉棉：“不用怕，咱不到跟前去。到时候咱排队去领猪肉就行了。”
小武则对着刚子和强子摇头。
“你们去看吧！”
“你看咱爸、咱妈都在那呢”。
小文指着另一辆架子车边站着的赵安国给棉棉壮胆。
有父母在身边，安全感会强很多。
棉棉这才看见，赵安国在另一辆拉着猪的架子车旁扶着，等着宰杀。那车上的猪也正在拼命的吼叫着。
人群很快转移到第二张案板前，又一头猪被架上去了。
棉棉看着第一头猪，已经静静躺在那儿了，案板下放了大盆，在接着猪血。
有个师傅已经着手准备处理猪了。
让众人把接完猪血的盆移走后。接着先用滚烫的热水往猪身上泼。
棉棉看着那四溅的水以及杀猪师傅脚底下混成的血水，下意识的往后又退了几步。
脑子里还划过一句：“还好，那个师傅穿着高筒雨鞋。”
只见那师傅在猪脚处划了一下，用一根大棍在猪身上敲打着。
然后就吹了起来，不一会儿，一口大猪吹的滚圆起来。
那师傅再把口子扎起来。用力揉搓了几下，又叫了热水，开始刮猪毛了。
棉棉也在这个时候看到何月香了，和几个女人被分到烧水了。大妈王桂兰也在其中。
师傅应该是经常干这个活的，第二头猪才被放倒，他这边的猪基本上就把毛剃干净了。
第二头猪等着控血的时间，他已经开始分割猪肉了。
再接一盆热水，顺着猪缓缓浇下去，猪一下子就变得白白净净的了
接下来，师傅就开始对猪开始分割，一头大猪，被他利索的分成两半，取了内脏单独放在一边，再次冲洗干净后，分割成一条条差不多大小的，摆在案板上。这就算是完工了，交给队上了。
然后又去帮忙处理第二头、第三头猪。
大肥猪很快就变成案板上的一条条肉了。
围着的人群早就哗的散了，开始排起队来。
人群就像下到锅里的饺子一样，开始沸腾着，后来就变成三条队伍。
小孩子到处跑着，吹起的猪尿泡成了小孩的新玩具。好多孩子挤在一起抢着玩。
小文和小武则早早的就带着棉棉排在第一头猪跟前，分完猪肉后，干净的女人们就用铁锨铲了沙子铺在案板前，免得领肉的人脚上踩上泥水。
何月香她们就在这边帮忙着。
肉也是按工分算着分的。当然了也给社员卖的。价格要比供销社的便宜许多。
赵安国家的工分基本都换了粮了，所以决定买些肉。对于猪头、猪蹄、和下水等东西，赵安国提前打好招呼给留着，只等最后分完肉后，再往回提。
所以小文小武他们现在买的肉并不多，也就够爛哨子过年，吃顿饺子。
吃饺子是棉棉提出来的。
家里前几天吃了一顿韭菜鸡蛋饺子。
把人鲜的，舌头都快咬掉了。
过年呀，棉棉想要吃顿韭菜肉的饺子。
赵安国大手一挥，批准了。
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